Tìm hiểu về miến gạo và những tác dụng bất ngờ

Tinh chất miến gạo.

Người dân nước ta từ bao đời nay đều sử dụng gạo làm nguyên liệu chính trong mỗi bữa ăn. Trong đó các sản phẩm từ gạo như bún gạo, miến gạo lại được người dùng yêu thích hơn cả. Ngon và dễ làm chính là đặc điểm giúp những loại thực phẩm này chiếm ưu thế trên thị trường. Cùng khám phá những điều “bí ẩn” về miến trong phần tiếp theo đây nhé!

Miến gạo làm từ gì? 

Đây thực chất là các sợi miến được sản xuất từ tinh bột gạo. Nó chiếm khoảng 90% lượng chất khô của hạt gạo. Và có hàm lượng amylose ( chất quyết định độ dẻo của hạt gạo và miến làm ra) từ 18% – 45%. Sở dĩ có chất này là vì ở nước ta luôn sản xuất nhiều loại gạo khác nhau. Bên cạnh đó, loại miến thơm ngon này còn có mức protein trung bình là 9,4%. 

Tinh chất miến gạo.
Tinh chất miến gạo.

Những lợi ích từ miến gạo, bún gạo mà bạn chưa từng biết

Khác với các loại bún, mỳ, miến ăn liền được bán tràn lan trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi,.. Miến được làm từ gạo được nhiều người đánh giá là có tính an toàn cao. Dưới đây sẽ là các lợi ích khi bạn và gia đình sử dụng loại thực phẩm này: 

Cải thiện sức khỏe và chức năng tiêu hóa tốt

Miến hay bún làm từ gạo có đủ lượng chất xơ cung cấp lợi ích cho hệ tiêu hóa. Tiêu thụ miến gạo không chỉ giúp cải thiện nhu động ruột. Mà còn giúp bạn ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi hoặc táo bón.

Không chứa gluten

Các sản phẩm làm từ gạo như miến sẽ không chứa hàm lượng gluten. Do đó, nguy cơ người dùng bị dị ứng hay nạp thêm nhiều chất béo có thể được loại bỏ. Nên mọi người hãy an tâm tiêu thụ loại thực phẩm bổ ích này nhé!

Thúc đẩy lưu thông máu

Miến gạo còn cung cấp hàm lượng sắt cho cơ thể. Từ đó, giúp bạn có quá trình lưu thông máu thuận lợi hơn. Đồng thời, đảm bảo oxy sẽ được tuần hoàn đến các bộ phần 1 cách bình thường nhất. 

Các lợi ích từ miến gạo.
Các lợi ích khi sử dụng miến gạo Việt Nam.

Xương chắc khỏe hơn

Bên cạnh sắt, loại miến này cũng sở hữu các khoáng chất có lợi khác như canxi. Việc hấp thụ Ca sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe của xương và làm giảm nguy cơ loãng xương. Vì vậy, hãy thường xuyên ăn miến hoặc bún gạo để thúc đẩy xương khỏe mạnh hơn.

Tốt cho người mắc tiểu đường

Nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường là lượng đường trong máu quá cao. Miến gạo có chỉ số đường huyết thấp. Điều này giúp người dùng kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Miến gạo có bao nhiêu calo, và ăn miến có béo phì không?

Thực tế trong 100g miến được làm từ gạo sẽ chứa khoảng 200 đến 300 kcal. Có thể thấy, hàm lượng calo trong miến gạo thấp rất nhiều so với miến dong, miến khoai lang. Chính vì thế, loại miến này rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng giảm cân.

Bởi bản thân nó không chứa chất béo và hàm lượng carbohydrates ít sẽ giúp bạn duy trì cân nặng. Carbohydrate từ miến được chuyển hóa thành năng lượng mà không gây tích mỡ. Đồng thời tạo cho bạn 1 cảm giác no bụng và không tăng cân. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng mang lại năng lượng hiệu quả thông qua quá trình trao đổi chất.

Cách phân biệt miến gạo với các loại miến phổ biến khác

Mỗi sợi miến khô sẽ được sản xuất từ những nguyên liệu ngũ cốc khác nhau. Nhằm góp phần làm đa dạng về đặc tính cũng như dinh dưỡng cho từng sản phẩm. Sau đây là cách phân biệt miến gạo với các loại phổ biến khác mà bạn nên biết:

Hướng dẫn phân biệt hàng chuẩn.
Hướng dẫn cách phân biệt miến chuẩn.

Dựa vào màu sắc

Thông thường sẽ có 3 loại màu miến xuất hiện chủ yếu trên thị trường. Cụ thể là:

  • Nếu bạn thấy miến có màu trắng đục, hoặc trắng trong.  Thì nó chính là miến được làm từ tinh bột gạo nguyên chất. Loại miến này rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. 
  • Khi bạn thế miến có màu ngả vàng hoặc hơi vàng. Thì nó chính là miến đã được nhuộm màu từ mật mía hoặc các nguyên liệu nhuộm tự nhiên.
  • Miến có màu xám nhạt hay còn được biết đến cái tên khá là miến rong. Đây là loại miến được làm từ tinh bột của củ dong riềng, và rất phổ biến tại Việt Nam. 

Lưu ý: Trên thị trường hiện đang xuất hiện rất nhiều loại miến trắng do được tẩy bằng hóa chất. Hoặc miến vàng do nhuộm từ những thuốc hóa học độc hại khiến bạn khó có thể phân biệt. Chính vì thế người dùng cần lựa chọn những địa chỉ và thương hiệu miến uy tín. Chẳng hạn như miến gạo Thanh Hóa để bảo đảm sức khỏe cho gia đình và bạn bè  nhé!

Phân loại mến dựa vào hình dáng đóng gói thành phẩm

Sản phẩm miến được thiết kế với đa dạng hình dáng khác nhau. Từ miến vuông, miến bó sợi cho đến miến cuộn tròn, … Tùy vào mục đích chế biến và sở thích của người tiêu dùng. Để từ đó dễ dàng chọn mua những loại miến với hình dáng  mà mình thích nhất

Đọc thêm:

Cách nấu miến gạo ngon

Miến được làm từ gạo thường khá dễ chế biến. Tuy nhiên nếu bạn vẫn chưa biết đến cách nấu sao cho ngon. Thì hãy tham khảo ngay phần chia sẻ món ăn hấp dẫn từ miến trong mục tiếp theo đây nhé!

Hướng dẫn nấu miến gạo thịt bằm tại nhà siêu nhanh

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho gia đình 1 đĩa miến gạo thịt bằm ngon mắt. Cụ thể:

Cách nấu miến gạo thịt băm cực kì ngon.
Cách nấu miến gạo thịt băm cực kì ngon.
  • Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như miến, thịt, rau thơm ( mùi tàu, húng quế,..), hành lá. Hay những dụng cụ phục vụ trong quá trình nấu ăn như: chảo, máy xay, tô,…Và các loại gia vị, mắm, muối, dầu ăn, mì chính,..
  • Bước 2: Sơ chế lại các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Ngâm miến gạo trong nước để sợi miến được mềm và dai hơn. 
  • Bước 3: Cho 1 chút dầu ăn và miến đã ngâm vào chảo đảo đều. Khi sợi miến săn lại thì tiến hành thả thịt bằm vào cùng đảo. Gần chín thì cho 1 chút hành lá vào chảo, lúc này không cần đảo nữa mà tắt lửa. Trút miến ra tô rồi rắc rau thơm lên trên để trang trí là xong. 

Cách nấu miến gạo cho người ăn chay, ăn kiêng

Đối với những người thích ăn chay, ăn kiêng thì có thể không thêm các loại thịt hoặc chất đạm. Vẫn thực hiện ngâm miến rồi nấu bình thường. Tuy nhiên thay vì sử dụng thịt làm 1 trong 2 nguyên liệu chính. Bạn có thể dùng các loại rau củ quả hoặc đậu phụ để nấu kèm cho đẹp mắt hơn. 

Miến gạo được chế biến theo cách này vừa giúp người dùng giảm cân vừa giúp tăng thêm khẩu vị. 

Cbgreen.vn – Địa chỉ mua miến dong uy tín

Trên đây là thông tin và lợi ích liên quan đến miến gạo mà tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, mọi người không chỉ biết thêm cách phân biệt miến. Mà còn có cho mình công thức chế biến món ăn từ miến ngon hơn. Nếu bạn có như cầu mua miến dong, hãy ghé Cbgreen.vn để ủng hộ nhé!

CB GREEN – Đặc sản & thảo dược quý

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *