3 công thức nấu miến ngon phổ biến

Cách nấu miến nấu lòng gà.

Người ta hay ví nấu ăn là nghệ thuật và người nấu ăn là nghệ sĩ. Như thế mới thấy ẩm thực có vai trò quan trọng như thế nào trong cuộc sống ngày nay. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 công thức nấu miến ngon và tiện lợi tại nhà. Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng, tin chắc rằng không ai có thể cưỡng lại các món nấu miến dưới đây.

Giới thiệu đôi nét về miến 

Miến hay còn gọi là bún tàu, là một loại thực phẩm khô được làm từ bột dong, bột khoai lang, bột sắn… Trong đó, miến làm từ bột dong thường ngon hơn vì chúng dai, trong và không bị “trương” khi nấu. Bên cạnh bún, phở.. miến cũng được dùng nhiều trong các quán ăn nhanh và các gia đình Việt Nam. Có rất nhiều cách nấu miếng ngon như miến ngan, miến sườn, miến bồ câu, miến cua, miến lươn, miến trộn Hàn Quốc…

Thực phẩm miến dong
Miến là loại thực phẩm khô phổ biến.

Công thức món bồ câu nấu miến ngon

Nhờ sự tiện lợi, giá trị dinh dưỡng cao cũng như các chế biến đơn giản, miến ngày càng được ưa chuộng trong mỗi gia đình. Trong đó, bồ câu nấu miếng dong là công thức nấu miến khá mới lạ. Hãy cùng xem cách nấu miến ngon với bồ câu như thế nào nhé!

Các nguyên liệu và cách sơ chế

Để nấu món miếng dong với bồ câu, mọi người cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Chim bồ câu: 1 – 2 con
  • Miến dong: 400g
  • Nấm hương: 50g
  • Nấm rơm: 200g
  • Mộc nhĩ (nấm mèo): 2 – 3 tai
  • Hành lá, ngò, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành khô băm nhỏ…

Cách sơ chế: Chim bồ câu đem làm sạch, cắt dọc thân chim thành hai phần. Sau đó đem ướp với tiêu, hạt nêm và hành khô khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Nấm mèo ngâm nước cho mềm và nở đều, vớt ra để ráo và cắt đôi. Nấm rơm cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt đôi. Nấm hương bỏ gốc rồi thái sợi lớn. Miến ngâm nước và thái đoạn ngắn.

Bồ câu nấu miến dong
Bồ câu nấu miến dong

Cách chế biến 

Cách nấu món này không quá phức tạp. Mọi người có thể tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho bồ câu vào đảo đều để thịt săn lại.

Bước 2: Cho nấm mèo (mộc nhĩ) và nấm hương vào đảo đều, thêm chút nước mắm để xào thơm hơn. Cho một chút nước đủ dùng vào nồi rồi đậy vung đun, để lửa lớn, thỉnh thoảng mở nắp vung để vớt bọt. Khi nước trong nồi sôi, bạn vặn nhỏ lửa và đun với lửa cho đến khi thịt chim bồ câu chín, mềm.

Bước 3: Nêm thêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm vào nấu chín. Cuối cùng chần qua nước dùng vớt bún ra tô. Cho chim bồ câu, các loại nấm và chan nước dùng là có thể thưởng thức được rồi.

Đọc thêm:

Công thức nấu món miến ngon sườn heo

Miến nấu với sườn heo là cách nấu miến ngon và đơn giản cho cả nhà thưởng thức bữa sáng. Các nguyên liệu và cách chế biến món ăn này như sau.

Các nguyên liệu và cách sơ chế

Mọi người chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • Sườn heo: 500 g 
  • Miến: 300 g 
  • Cải thảo: 1/4 cây
  • Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách sơ chế: Sườn đem chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Tiếp theo, ướp sườn với muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 10 – 15 phút. 

Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ rồi ngâm qua nước muối pha loãng và rửa sạch. Miến ngâm với nước nóng cho sợi mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, thái thành khúc nhỏ vừa ăn.

Miến sườn heo.
Miến sườn heo cực thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách chế biến

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, mọi người tiến hành nấu miến sườn theo các bước dưới đây:

Bước 1: Cho dầu vào nồi, phi hành thơm và cho sườn heo đã ướp vào xào đều. 

Bước 2: Cho nước vào sấp mặt sườn, nước sôi thì cho bắp cải vào. Nấu thêm 5 -6 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Đem miến trần qua nước dùng và cho vào tô. Bỏ thêm hai hoặc ba miếng sườn, bắp cải lên trên. Chan nước dùng và rắc thêm tiêu, ngò là bạn đã ngay món miến sườn heo thơm ngon, béo ngậy.

Công thức nấu miến lòng gà ngon

Miến nấu lòng gà là cách nấu miếng được rất nhiều người ưa chuộng. Một phần là nhờ nguyên liệu dễ tìm, rẻ nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng. Cách nấu miến ngon này như sau.

Nguyên liệu và cách sơ chế

Mọi người chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

  • Lòng gà (mề, lòng, gan…): 200 g
  • Miến: 200 g
  • Mộc nhĩ ( nấm mèo): 2 – 3 tai
  • Nấm hương: 100 g
  • Măng khô: 1 – 2 miếng
  • Hành khô, hành lá, ngò, muối, đường, hạt nêm, nước mắm…

Cách sơ chế: Lòng gà rửa sạch với muối rồi thái miếng vừa ăn. Miến rửa sạch, sau đó ngâm với nước, thái khúc nhỏ. Nấm mèo và nấm hương cũng ngâm nước, rửa sạch rồi thái sợi. Luộc măng khô khoảng 5 phút, cắt bỏ phần già rồi xé sợi nhỏ.

Cách nấu miến nấu lòng gà.
Cách nấu miến nấu lòng gà khá đơn giản.

Cách chế biến nấu miến ngon

Cách chế biến miến nấu lòng gà rất đơn giản, thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi nóng, phi hành cũ cho thơm. Cho lòng gà vào nồi, nêm nước mắm, hạt nêm, chút tiêu, bột ngọt.

Bước 2: Xào đều tay cho đến khi chín tới. Cho lượng nước đủ ăn vào nồi. Khi nước sôi, cho măng, nấm hương, mộc nhĩ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, cho miến trần qua nước dùng và vớt ra tô. Cho lòng, măng, nấm lên trên. Chan nước dùng và thêm một ít hành lá là có thể dùng được rồi.

CB Green – Nơi bán Miến dong Cao Bằng ngon

Trên đây là 3 công thức nấu miến ngon đơn giản, dinh dưỡng mà bạn nên thử ở nhà. Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ giúp mọi người có thêm nhiều thông tin bổ ích. Mọi người có bí quyết nầu miếng ngon nào? Hãy chia sẽ bên dưới nhé.

CB GREEN – Đặc sản & thảo dược quý

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *