Gạo Nếp Hương Bảo Lạc Cao Bằng | 1 Kg

Vùng Tây Bắc là một trong số những những vùng nổi tiếng với cảnh nước non hùng vĩ, đặc biệt gây ấn tượng mạnh mẽ bởi những thửa ruộng bậc thang chín vàng lúa óng ả với loại gạo nếp hương vô cùng thơm ngon. 

ĐÔI NÉT VỀ GẠO NẾP HƯƠNG

Gạo nếp hương là một trong Các loại hạt đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc được trồng ở những vùng đồi núi cao, vùng nương rẫy; đặc biệt nổi tiếng với thương hiệu gạo nếp hương Bảo Lạc vô cùng thơm ngon. Với hương thơm vô cùng nhẹ dịu, tự nhiên, chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất cơm dẻo, ngon; gao nep huong mang lại nhiều những bữa ăn ngon và và bổ dưỡng cho bà con. Chính vì lý do này mà loại gạo này được người tiêu dùng khắp cả nước yêu mến và tìm mua với số lượng đông đảo 

Đặc điểm tiêu biểu nhất đó là gạo nếp hương hạt to, dài, có màu trắng trong tự nhiên. Đôi lúc bạn sẽ nhìn thấy hình ảnh những những hạt gạo có màu trắng đục nhưng chỉ cần sau quá trình ngâm nước vo gạo thì nó sẽ lại trở về màu trắng trong vô cùng thuần khiết.

Hiện nay ta bắt gặp hình ảnh những nồi xôi nếp hương vô cùng thơm ngon cũng như cơm được nấu từ loại gạo này trong nhiều những hộ gia đình. Mùi thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn cùng độ dẻo, đậm đà hương vị chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của mọi người ngay lập tức

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA GẠO NẾP HƯƠNG

Mang trong mình một hương vị nhẹ dịu khó quên cùng vị ngọt thanh đậm đà hương vị, nếp hương đang trở thành một trong số những thực phẩm được mọi người cực kỳ yêu thích. Không những thế nó còn được coi là một trong số những loại gạo chứa nhiều những dinh dưỡng đối với sức khỏe của con người.

Một vài người luôn đánh đồng về giá trị dinh dưỡng của nep huong giống như các loại lương thực khác như gạo tẻ, ngô, khoai sắn… Tuy nhiên khoa học cũng đã vào cuộc tìm hiểu và đã chứng minh rằng gạo nếp hương Tây Bắc chứa nhiều những chất dinh dưỡng hơn bởi quá trình nuôi trồng tự nhiên không hóa chất. Bên cạnh đó nó cũng mang lại năng lượng gấp đôi so với các loại lương thực khác:

• Chứa các thành phần dinh dưỡng như Calori, Protein, Cacbonhydrat, các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, photpho… 
• Chứa nhiều các chất xơ không hòa tan nên giúp hỗ trợ điều trị các bệnh như ung thư tuyến tính, trực tràng…
• Bổ sung 8 loại axit amin cho cơ thế…

QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO NẾP HƯƠNG

Gạo nếp hương được trồng chủ yếu ở khu vực Tây Bắc và Tây Nguyên. Tuy nhiên khi nhắc đến nếp nương, người ta thường nghĩ ngay đến nếp nương Tây Bắc nhiều hơn bởi chất lượng ảnh tốt hơn rất nhiều. Để sản xuất ra được một vựa gạo nếp Tây Bắc, người dân tộc ít nhất phải cần 7 tháng cho một vụ mùa chăm sóc và phải đi di canh, tức là phải di chuyển và trồng lúa ở những nơi khác nhau sau mỗi mùa vụ. 

Quy trình sản xuất nep huong như sau: Hạt giống sẽ được gieo trong mùa mưa và sau đó qua quá trình hứng những giọt mưa tự nhiên cây lúa sẽ mọc lên và phát triển. Bởi vì khí hậu trên vùng Tây Bắc khá là sương gió cho nên cây sẽ hút được sương gió cũng như khí trời đặc biệt, không cần phải bón thuốc trừ sâu hay phân bón hữu cơ để cho cây có thể phát triển. Ở Điện Biên, hạt giống này thường dùng cho những mùa gặt tốt

Quá trình gieo trồng người dân không hề sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào để bón phân cho cây lúa mà chủ yếu vì sử dụng nguồn nước mưa và nguồn nước ngầm quý hiếm

để phát triển. Chính vì thế giá trị dinh dưỡng của nó sẽ vô cùng tốt và chất lượng

CÁCH BẢO QUẢN GẠO NẾP HƯƠNG

Gạo nếp Điện Biên thường có mùi thơm đặc trưng cho nên chúng thường xuyên bị mọt hay chuột tấn công. Chính vì thế mà chất lượng gạo sẽ bị giảm sút cũng như không còn dẻo như lúc ban đầu. Bạn có biết những cách bảo quản loại gạo trứ danh Tây Bắc này hay không, cùng chúng tôi điểm qua những cách bảo quản một cách hiệu quả nhất nhé

• Bảo quản bằng lu, vại: Trước tiên bạn cần phải chùi sạch lu, vại và đem cho phơi nắng sao cho thông thoáng và không còn độ ẩm. Sau đó hãy đổ vào lu, vại và để trên cao để ngăn ngừa các loại côn trùng như gián, chuột..
• Bảo quản bằng tỏi: Vì tỏi có chất kháng viêm rất cao cùng hương vị nồng nặc nên có thể có ích trong quá trình bảo quản nếp hương. Hãy cho gạo vào một thùng to hay thùng có nắp đậy, sau đó sử dụng tỏi đã bóc vỏ và rải trên bề mặt của gạo và đóng nắp lại. Mùi hương của tỏi sẽ ngăn ngừa sự tấn công của các loại vi khuẩn
• Bảo quản bằng chai nhựa: Nếu bạn không thích mùi hương nồng nặc của tỏi thì có thể bảo quản trong các chai nhựa. Tiến hành làm khô chai nhựa và cho gạo vào, bắt đầu đóng nắp sau đó đem để ở những nơi thoáng mát. 
• Bảo quản trong tủ lạnh: Tủ lạnh chính là nơi lý tưởng để giữ được chất lượng cũng như hương vị ban đầu của gạo. Chỉ cần cho gạo vào thùng, bao bì… và sau đó cho vào tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày

CÁCH NẤU GẠO NẾP HƯƠNG TÂY BẮC

Gạo nep Dien Bien khác với gạo tẻ hương thông thường khác. Tuy có hương vị đậm đà nhưng dáng hình đầy đặn giống nhau nhưng gạo tẻ hương thường sẽ không dài như nep huong Bảo Lạc. Chính vì thế cách nấu gạo nếp hương Cao Bằng cũng khá đặc biệt hơn các loại gạo thông thường khác

Cách nấu xôi gạo nếp hương cụ thể như sau: 

• Bước 1: Ngâm gạo – Ta phải ngâm gạo ít nhất là 8 tiếng với lượng nước khoảng 2 đốt ngón tay thì mới có thể cho ra một nồi xôi nếp hương ngon và chất lượng. Nếu sử dụng nhiều nước hơn thì có thể gạo sẽ dễ bị hút nước và bị trương nở ra 
• Bước 2: Chuẩn bị nấu xôi – Sau ngâm gạo, người ta sẽ cho gạo vào nồi gỗ đặc biệt của người Thái – loại nồi gỗ kín giúp cho hơi nước không thể thoát ra ngoài và làm cho cơm hay xôi trong nồi được chín nhanh hơn. 
• Bước 3: Nấu xôi – Khác với loại cái gạo tẻ nếp hương thông thường khác thì cách nấu nếp hương ngon cần phải qua 2 lần mới có được một món xôi nếp hương Điện Biên thơm ngon. Lần đầu khi gạo vừa chín tới thì đổ ra dàn đều và đợi nguội. Sau đó lại đổ tiếp lại trên nồi gỗ nấu lần thứ hai thì gạo mới bắt đầu chín và có hương vị thơm ngọt cũng như không bị dính tay giống như các loại gạo thông thường 

Thế là chúng ta đã có một món ăn, cụ thể là xôi nếp hương vô cùng tuyệt vời với hương vị thơm ngon, hạt dẻo và đầy chất dinh dưỡng. Quá trình nấu gao nep huong cũng đậm chất dân địa phương và đòi hỏi sự khéo léo và kiên trì của người nấu

GIÁ GẠO NẾP HƯƠNG BAO NHIÊU TIỀN 1 KG ?

Gạo hương Cao Bằng với hạt dài, to tròn đầy đặn; hương vị thơm ngon đậm đà cùng độ dẻo thơm tuyệt vời cũng như chứa nhiều những chất dinh dưỡng; cho nên giá gạo nếp hương cũng sẽ có mức giá bán cao hơn nhiều so với các gạo nếp thông thường khác. Đặc biệt giá gạo nếp hương Bảo Lạc mua trực tiếp từ tay người dân tộc thì cũng sẽ nhỉnh hơn chút nữa

Hiện tại trên thị trường mức gia gao nep huong dao động từ 90.000VNĐ cho đến 100.000VNĐ/kg gạo tùy theo chất lượng của gạo.

MÓN ĂN TỪ GẠO NẾP HƯƠNG

Cách nấu gạo nếp hương rất đặc trưng với phong cách của người dân tộc Thái. Nếu bạn biết cách nấu nếp hương đúng với lưu lượng nước, thời gian ngâm gạo cũng như cách thức nấu thì sẽ tạo ra những món ăn cực hấp dẫn và đặc trưng. Cùng chúng tôi điểm qua những món ăn siêu hấp dẫn, siêu đặc trưng từ nếp Điện Biên dưới đây

Xôi ngũ sắc

Đây là một món ăn đặc trưng của dân tộc Tày được dùng nhiều trong những ngày cưới hỏi, cúng giỗ, rằm tháng 7 hàng năm để cầu mong sự phát đạt, may mắn cho gia đình. Với 5 màu sắc khác nhau trắng, đỏ, xanh, tím, vàng tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ cùng nguyên liệu gạo hương Điện Biên chất lượng; từ đó mang sẽ mang đến món xôi với hương vị khó cưỡng. 

Bánh chưng nếp hương lá riềng

Đây là một trong những đặc sản thơm ngon làm từ loại gạo nếp hương của vùng Tây Bắc với cách nấu khá đặc biệt khi phải linh bánh trong vòng 12 tiếng. Với màu xanh đẹp mắt tự nhiên với hương vị vô cùng đậm đà kết hợp với nước cốt lá riềng, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những hương vị cực kỳ tuyệt vời và khó quên 

Bánh dày 

Bánh dày cũng làm món đặc sản được làm từ nếp hương Điện Biên bên cạnh xôi nếp hương. Loại bánh này tượng trưng cho mặt trăng và mặt trời, thể hiện sự ấm lo cũng cũng như một mùa gặt hái bộ thu sắp tới. Bánh dày này đặc biệt không có nhân cũng không có gia vị nên hương vị sẽ rất đặc trưng đặc trưng sẽ khiến bạn không thể nào quên

CÁCH CHỌN GẠO NẾP HƯƠNG NGON

Để chọn được loại gạo nếp hương ngon và chất lượng thì bạn cần phải lưu ý những đặc điểm về hạt gạo của nó. Gạo nếp hương khác với những loại gạo nếp thông thường khác khi có hạt dài và mẩy, trong khi đó các loại gạo nếp vốn có hạt hơi tròn và mập. Đó là cách thức nhận biết đơn giản nhất. 

Chính vì đặc điểm này mà khi nấu xôi nếp hương sẽ không cho cảm giác dính cũng như nở như các loại gạo nếp khác nhau hương vị cực kỳ ngon, thơm, dẻo và không bị cứng

MUA GẠO NẾP HƯƠNG Ở ĐÂU TỐT NHẤT ?

Nếp hương là một trong số những đặc sản của vùng Tây Bắc với chất lượng gạo thơm ngon, dẻo cũng như chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chính vì thế mà hiện nay xuất hiện rất nhiều những đơn vị bán gạo nếp hương Cao Bằng để cung cấp nhu cầu mua nếp hương đó của mọi người

Hiện nay bạn có thể tìm mua Gạo nếp hương ở các cửa hàng cung cấp gạo, giá nếp hương ở đây thường ở tầm trung cũng như chất lượng tuỳ loại nên mọi người hoàn toàn có thể tham khảo.

Hoặc bạn có thể mua từ các trang thương mại điện tử lớn như Shopee, Lazada. Tiki hay các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo… Tùy theo chất lượng gạo mà giá cả cũng sẽ có sự chênh lệch. Tuy nhiên bạn cần phải lựa chọn địa chỉ uy tín để tránh trường hợp gạo có chất lượng kém nhé 

Tốt nhất bạn nên mua gạo hương tím Tây Bắc hay gạo nếp hương Điện Biên từ người dân địa phương – người dân tộc Thái. Như vậy sẽ cho đến chất lượng tốt nhất với hương vị tuyệt vời nhất. Giá gạo nếp hương Cao Bằng từ đó cũng sẽ nhỉnh hơn chút nhưng sẽ mang đến cho bạn những món ăn tuyệt vời

CB GREEN – Địa chỉ bán Gạo nếp hương uy tín

Ngoài gạo nếp hương, Cbgreen.vn còn cung cấp các nông sản Cao Bằng: Hạt Bí Xanh (Hạt Bí Đao) Khô, Hạt Đậu Đen Xanh Lòng, Hạt Đậu Nành, Hạt Đậu Xanh, Hạt Vừng Đen (Mè Đen), Hạt Bí Đỏ (Bí Ngô) Khô, Lạc Đỏ Cao Bằng

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).