Hạt Vừng Đen Cao Bằng | 1 Kg

Hạt vừng đen hay còn gọi là mè đen được người Việt Nam sử dụng phổ biến. Loại hạt này chứa nhiều vitamin, khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu cơ tốt cho sức khỏe. Vì vậy, rất nhiều người tin tưởng và sử dụng vừng đen. Uống vung den có nhiều tác dụng với cơ thể của bạn. 

Hạt vừng là hạt gì?

Theo y học cổ truyền, hạt vừng và hạt mè có vị ngọt, tính bình, dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, chữa suy yếu, ích khí, dưỡng gân cốt, sáng mắt, thông minh hơn, dùng ngoài chữa bệnh ngoài da như sưng tấy, bỏng và nhọt… Ngoài ra, hạt vừng và dầu vừng được dùng để chữa táo bón, cải thiện dinh dưỡng.

Mè đen được trồng ở đâu

Cây vừng đen có nguồn gốc từ các nước Châu Á, ưa khí hậu nhiệt đới nóng ẩm. Ở nước ta, vừng được trồng rộng rãi ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Hiện nay, diện tích trồng mè đã lên đến 16.000 ha). Năng suất từ ​​400 đến 600 kg / ha. 

Nếu áp dụng đúng biện pháp canh tác, năng suất mè có thể đạt 1 tấn / ha. Ở Việt Nam, vừng được trồng lâu đời nhất ở miền bắc, nhưng diện tích không thể mở rộng do điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng không thích hợp cho sự phát triển của thực vật.

Thông tin dinh dưỡng của hạt vừng đen

Nếu so sánh hàm lượng axit amin trong bột vừng và thịt, chúng ta thấy rằng các axit amin trong bột vừng gần như tương đương với các axit amin trong thịt. Nghiên cứu cho thấy trong 100g mè đen có chứa 19% protein, 18% glutacid, 7,2% nước và 50% lipid, ngoài ra còn có hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng như kali là 620 mg, mangan là 3,1 mg, Nicotinamide là 5 mg, Canxi là 1.257 mg, Sắt là 11,5 mg, Magie là 374 mg, Phốt pho lên đến 780 mg. Đồng thời có lecithin, choline, vitamin, …. và nhiều chất khác.

Vừng đen và vừng trắng có khác nhau không

Liệu vừng đen và vừng trắng có khác nhau không? Một sự khác biệt quan trọng giữa hạt vừng đen và mè trắng là sự khác biệt về hương vị của cả hai. Trong khi đó, mè đen có vị hơi đắng, mè trắng có vị ngọt và bùi. Vì vậy, hạt mè trắng tự nhiên chủ yếu được sử dụng trong các công thức nấu ăn ngọt như bánh ngọt, bánh mè và các món tráng miệng khác, và hạt mè trắng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực phương Tây. 

Sự khác nhau giữa hạt mè đen và mè trắng.

Còn hạt vừng đen chúng chủ yếu được sử dụng để làm dầu mè chất lượng cao và nó cũng được dùng phổ biến trong các món ăn và thuốc đông y, vừng đen thường giòn hơn vừng trắng.

Một số công dụng của vừng đen

Vừng đen rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và thường được sử dụng để chế biến và chữa bệnh, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa …có thể góp phần mang lại vô số lợi ích của mè đen cho cơ thể, cả về mặt sức khỏe. và xinh đẹp.

Hạt vừng đen giữ tóc đen lâu và có làn da đẹp

Vừng đen 500g phơi khô, đem sao chín và tán thành bột rồi cho vào nồi vo sạch dùng dần, trong bữa ăn, cho 1-2 thìa bột vừng vào bát, thêm đường cho vừa ăn. Đổ nước sôi vào khuấy đều thành chè vừng đen. Ăn liên tục trong nhiều ngày có tác dụng rất tốt cho da và tóc. Thanh niên giữ được vẻ đẹp lâu và chữa ho khan, táo bón.

Chữa được đầy hơi chướng bụng

Chướng bụng sau mỗi bữa ăn là khi bạn thấy bụng đầy, ậm ạch hơi đau và ăn không tiêu): bạn chỉ cần lấy vừng đen giã nát, bỏ vỏ quýt khô vào bên trong nấu cháo và nêm một chút muối khi ăn. Bạn chỉ cần ăn vài lần là sẽ cải thiện được chứng đầy hơi ngay lập tức.

Cải thiện tình trạng thiếu sữa của mẹ bỉm

Bài 1: Lấy 30g vừng đen giã nát; cùng với gạo tẻ (khoảng 50-60 g) cho vào nấu nhừ và ăn. Món cháo này có tác dụng lợi sữa, nhuận tràng, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị táo bón, sữa không đủ. cho con bú.

Hạt vừng đen cải thiện tình trạng thiếu sữa của mẹ bỉm.

Bài 2: Hat vung den giã nhỏ, hạt tằm rang khô 10g giã nhỏ (có thể làm theo tỷ lệ này, bảo quản tốt để dùng sau). Trộn cả hai thứ với đường đỏ (vị vừa ăn), đổ nước sôi vào, đậy nắp kĩ, uống sau 10 phút. Uống ngày 1 lần khi bụng đói chỉ khoảng uống 2 ngày là sữa bắt đầu ra, 4 ngày sau sữa về đều, đủ cho con bú.

Chữa bệnh viêm mũi mãn tính

Đun sôi một ít dầu mè, để lửa nhỏ trong 15 phút. Khi nguội, đổ dầu vào lọ sạch có nắp đậy kín và dùng dần. Ngày 3 lần, ban đầu chỉ nhỏ 2-3 giọt, khi dùng xong, khi quen thì tăng lên 4-5 giọt, sau khi nhỏ thuốc không nên cử động mạnh trong 2-3 phút, để tinh dầu lan tỏa và thẩm thấu vào trong niêm mạc mũi. Sau 2 tuần sử dụng, bệnh có triển tốt và khỏi.

Chữa đau buốt chân tay

Đây là chứng bệnh do thấp nhiệt xâm nhập khiến tay chân đau nhức, sưng nhẹ. Chữa bệnh: lấy 40g hạt vừng đen rang thơm, tán thành bột, đổ vào 40g rượu, ngâm qua đêm, chia thành các phần bằng nhau và uống nhiều lần, bệnh khỏi hẳn.

Chữa được táo bón

Bài 1: Vừng đen 200g, hà thủ ô đỏ, kỷ tử, long nhãn, quả dâu, hạt trắc bá mỗi thứ 100g, mật ong vừa đủ. Nghiền bột làm viên, ngày uống 10 – 20 viên.

Bài 2: Vừng đen, đại táo, xuyên khung, mạch môn, kỷ tử, thục địa mỗi vị 8g, bạch thược mỗi vị 12g, sắc uống nóng ngày 1 thang.

Mè đen chống ung thư

Vừng đen có chứa sesamol và sesamin, hai hợp chất được cho là có khả năng chống ung thư cao. Cụ thể, sesamin có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu diệt

tế bào ung thư thông qua quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình) và autophagy (loại bỏ tế bào bị tổn thương).

Hỗ trợ giảm cân

Công dụng của mè đen trong việc làm đẹp không chỉ giới hạn trong việc cải thiện làn da mà còn giảm cân rất tốt. Nếu duy trì thói quen uống 1 cốc nước mè đen mỗi ngày là bạn có thể duy trì được vóc dáng như ý. Ngoài ra, lượng chất dinh dưỡng và vitamin có trong loại trái cây sấy khô này còn giúp giảm béo và cung cấp đủ calo cho cơ thể.

Bạn sẽ có những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó nếu bạn quản lý để tập cho mình thói quen uống một cốc nước mè đen rang mỗi ngày. Hãy xem vóc dáng và làn da của bạn đã được cải thiện rất nhiều.

Những tác hại nếu sử dụng sai các của hạt vừng đen

Cong dung cua me den là rất tốt nhưng nếu sử dụng sai cách thì sẽ gây ra tác hại với cơ thể. Một số tác hại nếu dùng sai cách của mè đen đó là:

Một số chất dinh dưỡng bị hấp thụ ít

Vừng đen chứa khoảng 5,36% axit phytic (không có giá trị dinh dưỡng) làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm… gây bệnh cho con người.

Sử dụng mè đen sai cách gặp nhiều tác hại.

Ung thư đại tràng

Thường xuyên ăn hat me den với lượng lớn có thể gây ung thư đại tràng. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hơn 15 ng (nanogas) mè mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết và có thể dẫn đến tử vong.

Rối loạn hệ tiêu hóa

Theo các nhà khoa học, vừng đen có tính nhuận tràng rất tốt. Điều này có nghĩa là nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến phân lỏng và thậm chí là tiêu chảy. Do đó, hãy cố gắng chỉ ăn mè đen trong khoảng thời gian nhất định để đảm bảo sức khỏe.

Gây dị ứng

Dị ứng là một phản ứng rất phổ biến khi bạn ăn nhiều vừng. Nếu bạn nhạy cảm với mè, bạn có thể gặp các loại dị ứng khác nhau, chẳng hạn như: chảy nước mũi, hen suyễn,..

Phát ban

Hạt vừng cũng có tác dụng phụ là gây phát ban trên da, nếu ăn quá nhiều sản phẩm có chứa hạt vừng, bạn có thể bị phát ban, mẩn đỏ và ngứa da.

Rụng tóc

Nhiều người trong chúng ta sử dụng mè đen cho tóc thẳng, nhưng nếu lạm dụng quá mức có thể gây ra kết quả ngược lại. Nó làm mất cân bằng nội tiết tố khiến da đầu nhờn và khô. Kết quả là, tóc rụng nhiều, thậm chí có thể dẫn đến hói đầu.

Cách sử dụng hạt vừng đen đúng cách

An nhiều vừng đen có tốt không là một trong những câu hỏi của nhiều người. Ngoài những lợi ích cho sức khỏe, lạm dụng vừng đen còn có thể gây ra một số tác dụng như viêm mũi, hen suyễn, sổ mũi do dị ứng vừng; có thể dễ dàng gây ra tiêu chảy với một dạ dày yếu; khiến trọng lượng cơ thể không ổn định, do vừng đen chứa nhiều calo và chất béo bão hòa.

Ngoài ra, vừng đen chứa khoảng 5,36% axit phytic, một chất không có giá trị dinh dưỡng. Nó làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm… Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng 15-20g mỗi ngày để đảm bảo hấp thụ tốt nhất cho cơ thể.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt mè đen

Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng hạt vừng đen mà mọi người cần nắm được để không gây tác hại cho cơ thể.

Một số lưu ý quan trọng khi dùng mè đen.

– Những người bị viêm tắc tĩnh mạch, huyết khối, đông máu cao, bệnh tim nên hạn chế dùng vừng đen.

– Bệnh nhân bị sỏi thận nên tránh dùng mè đen vì nó chứa nhiều khoáng chất.

– Người bị đau bụng. Nếu bạn yếu hoặc bị tiêu chảy. Không nên dùng mè đen vì mè đen có tác dụng nhuận tràng.

– Nên chọn mè đen và các sản phẩm chế biến từ mè đen có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thành phần dinh dưỡng đảm bảo hiệu quả.

Mè đen là thực phẩm, một loại dược liệu quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Vì vậy, chúng ta phải sử dụng mè đen thường xuyên nhưng phải đúng cách để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Hạt vừng đen là một loại thực phẩm nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Ngoài ra, đây còn là một loại thảo dược quý trong đông y có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ gan, thận, dưỡng huyết, tăng cường sức khỏe dẻo dai.

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).