Nấm Mèo Khô Cao Bằng | 1 Kg

Có thể nói nấm mèo khô là một loại thực phẩm hết sức quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Bởi hầu như trong món ăn nào nó cũng xuất hiện và góp mặt. 

NẤM MÈO LÀ GÌ?

Nấm mèo là một loại nấm thuộc bộ Auriculariales nó thường xuất hiện ở trên những thân cây gỗ to ẩm mục. Với loại nấm này nó có rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, lipid, glucid,….đây đều là những chất dinh dưỡng quan trọng và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Nhờ vậy mà nó được rất nhiều tin tưởng và sử dụng.

PHÂN LOẠI NẤM MÈO KHÔ

Đối với nấm mèo khô chúng ta có thể chia nó thành 2 loại: trắng và đen. Với mỗi một loại nấm này chúng đều có những đặc điểm riêng khác nhau do vậy dựa đó người dùng có thể phân biệt dễ dàng.

Tuy nhiên đối với nấm mèo khô người dùng rất dễ dàng trong việc phân loại bởi nấm mộc nhĩ trắng và nấm mèo đen khác nhau ngay từ màu sắc của chúng. Nhưng về công dụng và chức năng thì giữa 2 loại nấm này vẫn có nhiều sự khác nhau do vậy mọi người cần hết sức lưu ý để chọn được phân loại nấm phù hợp.

NẤM MÈO KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Khi nói về tác dụng của nấm mộc nhĩ chúng ta chỉ có thể nói rằng nó là một loại thức ăn vô cùng quý giá. Chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau nó là nguồn dưỡng chất vô cùng quý giá giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của con người. Cụ thể trong lĩnh vực y học nấm mộc nhĩ đen có tác dụng gì?

Nấm mèo khô bảo vệ tim mạch

Tim mạch là một trong những yếu tố quan trọng nhất của cơ thể con người. Chính vì vậy những thực phẩm nào có tác dụng đến nó đều được con người đặc biệt quý trọng. Và chính vì thế mà nấm mèo đã được xếp vào danh sách thực phẩm lành mạnh giúp bảo vệ trái tim con người.

Hình ảnh nấm mèo mọc ngoài tự nhiên.

Trong nấm mèo các nhà nghiên cứu đã tìm ra được một lượng chất chống oxy hóa thuộc vào nhóm polyphenol. Với loại chất này nó giúp hạn chế sự ứ đọng của các cholesterol thành mạch. Từ đó giảm thiểu được tình trạng tạo huyết khối gây xơ vữa động mạch và ngăn ngừa tình trạng đông máu. Từ đó hạn chế được phần lớn nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch trên cơ thể người.

Tăng cường bảo vệ hệ miễn dịch

Sau khi phân tích các nhà nghiên cứu thấy loại nông sản này có chứa một chất có tên gọi là beta – glucan. Đây là một hoạt chất rất tốt nó có thể kết hợp với các tế bào thực bào để làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể từ đó tạo nên hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ ngoài môi trường.

Tốt cho não

Nếu như trong các bữa ăn của mình bạn bổ sung đều đặn nấm mèo thì chắc chắn rằng não bộ của bạn cũng sẽ có những chuyển biến tích cực. Đặc biệt có thể kể đến như khả năng ghi nhớ được tăng cường, làm việc khoa học, nhanh nhạy trong các hoạt động,…những biểu hiện tích cực này có được đó là do hoạt động của enzym beta secretase gây hại cho não đã bị ức chế, chúng không còn khả năng hoạt động và gây hại cho các chức năng của não nữa.

Hỗ trợ làm giảm tình trạng gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh mà rất nhiều người gặp phải trong khoảng thời gian gần trở lại đây. Nhưng bạn đừng lo nếu như bản thân phát hiện đúng lúc và điều trị kịp thời. Nếu bạn mắc căn bệnh này thật thì trong các bữa ăn hàng ngày nên tăng cường nấm mèo vào khẩu phần ăn vì trong thành phần của nó chứa beta – glucan giúp tăng cường đề kháng tốt và duy trì được nồng độ mỡ ở mức an toàn.

Hỗ trợ giảm cân

Nếu như hiện nay các loại thức ăn nhanh đang mang trong mình nhiều dầu mỡ thì nấm tai mèo lại hoàn toàn ngược lại. Trong thành phần của nó chứa hầu hết là các chất xơ, protein,… cho nên khi ăn nó mọi người sẽ giảm bớt được cảm giác thèm ăn từ đó mà việc giảm cân cũng được hỗ trợ đáng kể. Vì vậy cho nên nếu như đang thừa cân thì bạn hãy thường xuyên cho nấm mèo vào khẩu phần ăn của mình nhé.

Điều hòa kinh nguyệt

Trong hai loại nấm mèo thì loại trắng có tác dụng cực lớn đối với các chị em phụ nữ. Bởi loại trắng có tính bình chúng cung cấp rất nhiều những dưỡng chất thiết yếu để tủy xương tăng cường sản sinh ra máu, giúp hạn chế tình trạng thiếu máu để khi đến kỳ con gái ít cảm thấy mệt mỏi, tinh thần ổn định và cảm thấy phấn chấn hơn.

CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ NẤM MÈO KHÔ

Với những công dụng vượt trội như vậy chúng ta không thể nào ăn nấm mèo một cách đơn giản được cần phải sử dụng nó để kết hợp và chế biến tạo ra những món ăn hấp dẫn và đẹp mắt. Vậy những món ăn đó gì có thể tham khảo một vài món như sau:

Chè nấm mèo trắng

Chè nấm mèo trắng là một món ăn phụ rất thanh mát vào mùa hè bạn có thể dùng nó sau mỗi giấc ngủ trưa để lấy lại tinh thần thoải mái. Khi nấu chè này bạn nên sử dụng đường phèn để vị ngọt được thanh mát, không bị gắt. Có thể kết hợp với thêm với táo đen và kỳ tử để màu sắc món ăn được đẹp mắt hơn.

Trước khi sử dụng phải ngâm nấm mộc nhĩ đen với nước nóng.

Mộc nhĩ đen xào trứng

Đây là một món ăn khá đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách nấu tuy nhiên hương vị của nó thì chưa có người nào chê cả. Vậy nên nếu như bạn đã chán những món ăn đầy dầu mỡ kia thì bạn có thể thử sang món này. Cách làm không hề khó mà độ ngon thì khỏi cần phải bàn cãi cùng với đó là những chất dinh dưỡng mà nó mang lại vô cùng nhiều. Vậy nên có lý do gì để bạn không thử nó một lần chứ.

Nấm mèo xào tỏi

Đây là một món ăn cực kỳ đơn giản nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chỉ đơn giản là nấm mèo và tỏi. Sau khi chế biến sơ bộ bạn sẽ cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó đổ nấm mộc nhĩ đen vào xào cùng. Thành phẩm sau khi hoàn thành bạn có thể thưởng thức ngay lúc nóng để hương vị được ngon nhất có thể.

Ngoài những món ăn trên thì bạn cũng có thể sử dụng chúng để xào nấu trong nhiều món ăn khác. Có thể không sử dụng nó làm nguyên liệu chính nhưng hãy sử dụng nó làm nguyên liệu kết hợp để món ăn được tăng thêm hương vị.

Nấm mèo kỵ gì?

Nấm mèo khô tuy là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải tất cả các loại nguyên liệu nó đều kết hợp được và cho ra những món ăn ngon. Cụ thể mọi người không nên sử dụng nấm mèo chung với:

• Ốc
• Củ cải trắng
• Gà rừng
• Thịt vịt
• Đồ uống lạnh

Đó là một số loại thực phẩm mà nấm mèo không thể sử dụng chung mọi người cần lưu ý và thực hiện đúng để tránh những vấn đề đáng tiếc có thể xảy ra.

Ai không nên dùng nấm mèo?

Mặc dù nấm mèo rất tốt nhưng đối với một số người họ không thể sử dụng loại nấm này được. Điển hình như những người bị bệnh loãng máu, người vừa bị mất máu, người đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa và đặc biệt là người dễ bị dị ứng.

CÁCH SỬ DỤNG NẤM MÈO KHÔ

Thường thì chúng ta không thể sử dụng trực tiếp nấm mèo tươi do vậy khi sử dụng loại khô người ta cần phải ngâm với nước nóng để nấm được nở to và mềm ra cho dễ sử dụng và chế biến.

Tuy nhiên mọi người cần lưu ý rằng không nên ngâm nấm mộc nhĩ đen quá  tiếng bởi nếu ngâm lâu nấm sẽ bị phân hủy nhanh các chất dinh dưỡng bị mất đi và các vi khuẩn gây bệnh cho sức khỏe ngày càng tăng lên.

Và một cách để làm sạch nguyên liệu hiệu quả đó là người dùng cho thêm vào nó vài thìa tinh bột tùy vào số lượng rồi sau đó khuấy đều cho tất cả các tạp chất được lắng xuống từ đó việc loại bỏ được dễ dàng hơn rất nhiều.

NẤM MÈO KHÔ VÀ NẤM MÈO TƯƠI LOẠI NÀO TỐT HƠN

Các chuyên gia khuyên rằng dùng loại khô sẽ tốt hơn vì các thành phần dinh dưỡng trong nó vẫn tương đương với loại tươi. Nhưng trong mộc nhĩ đen tươi lại có thành phần là morpholine chất này rất nhạy cảm với ánh sáng mặt trời do vậy nếu sử dụng tươi người dùng có thể sẽ bị dị ứng khi đi ngoài trời, gây ngứa ngáy và khó chịu.

NẤM MÈO KỴ VỚI GÌ ?

Nấm mèo kỵ với gì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người là thắc mắc của không ít người. Dưới đây là 5 đồ nên kỵ khi ăn nấm mèo:

• Nấm mèo kỵ với đồ lạnh: Do nấm mèoo có tính hàn và bổ âm do vậy khi uống kèm với đồ lạnh, có đá sẽ gây sự khó chịu lạnh bụng, đau bụng âm ỉ.
• Nấm mèo kỵ với thịt vịt: Lý do cũng như trên, cả 2 thực phẩm đều có tính hàn nên không tốt cho hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng khó chịu như trên.
• Nấm mèo khô kỵ với ốc: Ốc cũng có tính hàn, cũng gây ra các triệu chứng không tốt cho sức khỏe. Thậm chí còn xuất hiện các bệnh lý về đường ruột.
• Nấm mèo kỵ với thịt gà rừng (đối với người bị bệnh trĩ): Nếu kết hợp 2 món ăn này lại sẽ làm nặng thêm bệnh trĩ, tình trạng chảy máu do trĩ nội càng trở nên trầm trọng. Cả 2 thực phẩm cũng đều có tính hàn nên còn gặp các triệu chứng như 3 đồ trên.
• Nấm mèo kỵ với củ cải trắng: Nhiều người có thói quen khi sử dụng mộc nhĩ lại bỏ thêm củ cải trắng vào để thêm chất dinh dưỡng và hương vị của món ăn. Tuy nhiên, điều này ngược lại rất phản tác dụng vì trong củ cải chứa nhiều enzyme, trong khi nấm mèo lại chứa các hoạt chất hóa học. Khi kết hợp lại chúng sẽ sinh ra nhiều phản phản ứng hóa học phức tạp gây hại cho sức khỏe. Cụ thể, chúng sẽ gây viêm da đối với người có làn da nhạy cảm.

GIÁ NẤM MÈO KHÔ BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?

Nấm mèo khô cũng không phải chỉ có một do vậy tùy theo từng loại cơ sở và cách chế biến đóng gói mà nó sẽ có giá thành khác nhau. Nhưng loại nấm này có thể dễ dàng trồng và tìm kiếm được trong thiên nhiên nên giá thành của chúng cũng không quá đắt chỉ khoảng vài trăm ngàn đồng/ 1kg khô.

Với mức giá này thì chắc hẳn ai cũng có thể mua được vậy nên đây chính là một loại thực phẩm với những công dụng hiếm có. Hãy mua nó về và thường xuyên cho vào thực đơn bữa ăn của mình bạn nhé.

🎁 Mua Mộc Nhĩ Rừng Khô Cao Bằng Nguyên Chất tại CB Green

MUA NẤM MÈO KHÔ Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG?

Nấm mèo đen hay còn gọi là nấm mộc nhĩ đen đây là loại nấm được bày bán rất phổ biến ở nước ta. Mọi người có thể tìm mua nó ở những cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ dân sinh,… Hoặc hiện nay tiện lợi hơn bạn cũng có thể đặt mua các loại nấm này trên các gian hàng của các trang thương mại điện tử. Không cần di chuyển khôn tốn thời gian chỉ cần ở nhà bấm điện thoại là đồ ăn sẽ được đem đến tận phòng.

Như vậy các thông tin liên quan đến Nấm mèo khô đã được chúng tôi tổng hợp tại bài viết này. Hy vọng rằng nó có thể giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến những món ăn có ích cho sức khỏe của bản thân và gia đình .

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).