Củ cải khô là một nguyên liệu truyền thống, không thể thiếu trong căn bếp Việt. Với vị giòn ngọt đặc trưng, củ cải trắng sau khi phơi hoặc sấy khô trở thành một loại thực phẩm tiện lợi, bảo quản lâu và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Cbgreen.vn khám phá toàn diện giá trị dinh dưỡng, công dụng và cách sử dụng củ cải khô – đặc sản sạch từ Cao Bằng.

Củ cải khô là gì?

Củ cải khô là sản phẩm được chế biến từ củ cải trắng tươi, được phơi nắng tự nhiên hoặc sấy khô nhiệt độ thấp để giữ lại tối đa dinh dưỡng. Nhờ vào cách chế biến truyền thống, củ cải khô giữ được vị ngọt tự nhiên, độ giòn dai và mùi thơm đặc trưng. Đây là thực phẩm phổ biến trong các món ăn dân dã như xào thịt, kho trứng, muối chua, ngâm mắm…

Thành phần dinh dưỡng của củ cải khô

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng uy tín, trong 100g củ cải khô có chứa:

Năng lượng: ~238 kcal
Carbohydrate: 57g (gồm 16g chất xơ, 24g đường tự nhiên)
Protein: 9g
Chất béo: 0.6g
Vitamin C: ~32% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Canxi: 16%
Sắt: 11%
Magiê: 14%
Kali: 21%

=> Đây là thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo, rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh, ăn chay, giảm cân, người lớn tuổi và trẻ em.

Lợi ích sức khỏe nổi bật của củ cải khô

1. Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón

Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón.

2. Tăng cường miễn dịch

Củ cải khô chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh.

3. Bảo vệ xương khớp

Hàm lượng canxi, magie trong củ cải khô hỗ trợ phát triển xương, ngừa loãng xương và giúp vận động linh hoạt hơn.

4. Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch

Nhờ giàu kali, củ cải khô giúp cân bằng huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ.

5. Phòng ngừa thiếu máu

Sắt và vitamin nhóm B giúp sản sinh hồng cầu, rất phù hợp cho người ăn chay, phụ nữ sau sinh, người suy nhược.

6. Hỗ trợ người tiểu đường và ăn kiêng

Lượng đường thấp và nhiều chất xơ khiến củ cải khô trở thành thực phẩm lý tưởng cho người ăn kiêng, tiểu đường.

Cách sử dụng củ cải khô

Trước khi chế biến, bạn nên ngâm củ cải khô trong nước ấm từ 7–10 phút cho mềm rồi rửa lại sạch để loại bỏ vị hăng.

Một số món ăn ngon với củ cải khô:

Củ cải khô xào trứng/thịt băm
Củ cải khô kho tiêu với thịt ba chỉ
Củ cải khô ngâm mắm ớt chua ngọt
Canh củ cải khô nấu sườn, cá khô

Vị ngọt thanh, giòn sật và đậm đà của củ cải khô chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người ăn khó tính nhất!

Bảo quản củ cải khô đúng cách

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp
Đóng kín túi sau khi mở
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Tránh sử dụng nếu thấy có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mùi lạ

Mua củ cải khô nguyên chất ở đâu?

Tại Cbgreen.vn, chúng tôi cung cấp củ cải khô Cao Bằng 100% tự nhiên, không chất bảo quản, sấy thủ công, giữ nguyên vị ngọt thanh đặc trưng.

Giá bán lẻ: chỉ từ 90.000đ/kg
Giao hàng toàn quốc – đóng gói hút chân không an toàn
Đảm bảo chất lượng – rõ nguồn gốc – cam kết hài lòng

Thông tin liên hệ đặt mua

Cbgreen.vn – Đặc sản sạch Cao Bằng
Hotline/Zalo: 0915 810 815
Website: cbgreen.vn
Địa chỉ: Số 190, Đường Lê Lợi, Tổ 2, Phường Sông Bằng, TP. Cao Bằng

Củ cải khô là thực phẩm truyền thống nhưng mang giá trị dinh dưỡng hiện đại. Không chỉ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và xương khớp, nó còn là nguyên liệu nấu ăn tiện lợi, đa dạng, phù hợp với mọi gia đình.
Hãy chọn ngay củ cải khô nguyên chất tại Cbgreen.vn để mang đến bữa ăn sạch và khỏe cho cả gia đình!