Hạt Dẻ Trùng Khánh Cao Bằng Loại Hạt Sống – 1 Kg

Hạt dẻ Trùng Khánh là Đặc sản Cao Bằng đang được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Chúng chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích tốt.

GIỚI THIỆU VỀ HẠT DẺ TRÙNG KHÁNH

Hạt dẻ Trùng Khánh là một sản vật đặc sản rất nổi tiếng của của người dân Cao Bằng. Chúng còn được gọi với cái tên địa phương đó là Mác Lịch, nghĩa là giống địa phương được chọn lọc tự nhiên.

Hiện nay, loại hạt dẻ này được trồng nhiều, chăm sóc và thu hoạch tại các các xã: Đình Minh, Chí Viễn, Khâm Thành, Phong Châu của huyện Trùng Khánh.

Đặc sản này sẽ được đảm bảo chất lượng mang hương vị thơm ngon của vùng cao.

• Xem thêm thông tin về cây hạt dẻ tại đây

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA HẠT DẺ TRÙNG KHÁNH

Hạt dẻ Trùng Khánh chứa hàm lượng dinh dưỡng giá trị cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:

Thành phần dinh dưỡng:

Theo nghiên cứu khoa học của các chuyên gia dinh dưỡng trong 28,35 hạt dẻ thô Trùng Khánh sẽ bao gồm:

• 12,46 gram nước.
• 64 calo.
• 1,19 gram protein.
• 0,31 gram chất béo tổng số.
• 0,47 gram tro.
• 13,91 gram carbohydrate.
• 19,74% mangan.
• 11,44% đồng.
• 11,33% vitamin C.
• 10,70% carbohydrate.
• 8,92% vitamin B6.
• 5,71% magiê.
• 5% sắt.

Về lợi ích sức khỏe:

Hạt dẻ rất dồi dào các vitamin và khoáng chất nên nó sẽ có các lợi ích:

• Giúp chuyển hóa Glucose trong cơ thể để tăng hiệu quả các chức năng và năng lượng nhờ hoạt chất mangan.
• Giúp duy trì kiểm soát lượng đường trong máu. Ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường.
• Ngăn chặn các triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ như cảm giác thấy phiền toái, mệt mỏi, bốc hỏa, khó chịu. Ngoài ra, sử dụng hạt dẻ giúp ngăn ngừa những cơn đau đầu, giảm chứng trầm cảm…

• Hỗ trợ điều trị động kinh, kiểm soát các cơ hội co giật động kinh lớn hoặc nhỏ.
• Giúp cải thiện chức năng hiệu quả của tuyến giáp. 
• Giúp làm chậm quá trình lão hóa nhờ các chất chống oxy hóa. Nhờ đó cung cấp cho làn da trở nên trẻ trung hơn.
• Giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Hỗ trợ quá trình phục hồi lành các vết thương nhanh chóng.
• Hàm lượng vitamin C cao hơn 11% giúp thúc đẩy hệ miễn dịch của cơ thể để chống lại cảm lạnh, ho tốt hơn.
• Giúp da khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe của da chống lại sự xâm hại của các tác nhân xấu gây hại.

CÁCH SỬ DỤNG HẠT DẺ TRÙNG KHÁNH

Rất nhiều phương pháp sử dụng cũng như chế biến hạt dẻ Trùng Khánh.

Cách ăn hạt dẻ

Bạn tham khảo một số cách sau đây:

• Luộc, chiên giòn, nướng, hấp hoặc rang lên dùng trực tiếp.
• Nghiền bột sấy khô để làm bánh, món tráng miệng, chất làm đặc súp, polenta…
• Sử dụng cho thêm vào salad cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.
• Sử dụng làm bơ, kem…

Ngoài ra rang hạt dẻ là cách thường dùng phổ biến được áp dụng nhiều hiện nay.

Cách rang hạt dẻ chuẩn

Để rang hạt dẻ chuẩn thơm bạn hãy làm theo các bước sau:

• Bước 1: Làm sạch bằng nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn dính trên vỏ hạt. Rửa xong vớt ra rổ để ráo nước.
• Bước 2: Khứa hạt dẻ.
• Bước 3: Khứa xong bạn cho chúng vào nồi, đổ ngập nước toàn bộ hạt. Cho vào nồi khoảng 1/2 thìa cà phê muối. Tùy chỉnh muối theo độ đậm nhạt phù hợp với khẩu vị.
• Bước 4: Đặt nồi lên bếp và luộc hạt dẻ ở lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi thì cho lửa về trung bình và luộc trong khoảng từ 10 đến 15 phút.
• Bước 5: Sau khi luộc xong để hạt dẻ ngon, bùi hơn bạn nên cho chúng vào rang sơ. Như vậy vỏ khô không còn nước đọng ở vỏ cũng như nhân hạt nữa. 

PHÂN BIỆT HẠT DẺ TRÙNG KHÁNH

Hiện nay trên thị trường hạt dẻ Trung Quốc bán rất nhiều ở nước ta. Nhiều người vẫn lầm tưởng đây là hạt dẻ Trùng Khánh nhưng thực chất là không phải. Để phân biệt thật giả bạn hãy dựa vào các dấu hiệu sau:

Về hình thức bên ngoài

Khi mua nếu bạn nhìn bao quát vẻ bên ngoài thấy hạt dẻ to, tròn, mỏng vỏ, bóng bẩy. Đặc biệt rốn không có lông tơ thì đó là hạt dẻ Trung Quốc. Còn hàng của Trùng Khánh thì vỏ của nó cứng hơn, dày và nhiều lông tơ ở phần vỏ.

Ngoài ra điều dễ nhận biết hàng trôi nổi kém chất lượng là bán quanh năm. Chúng không bị hỏng dù bạn để tới cả tuần.

Về mùi vị hạt dẻ Cao Bằng

Hàng của Trung Quốc khi luộc chín không có mùi thơm tự nhiên. Còn đối với Hạt dẻ Trùng Khánh khi luộc, hấp, nướng thì mùi hương thơm tự nhiên. Bạn chỉ cần ngậm một lúc hạt dẻ chín trong miệng là nó đã mềm ra như bột bánh rồi.

Về màu sắc hạt dẻ Cao Bằng

Hạt dẻ chuẩn của Trùng Khánh màu nâu sẫm, bên ngoài 1 lớp lông màu nhạt. Khi khứa hạt ra màu vàng, ăn vị thơm, ngọt bụi.

Hạt dẻ Trung Quốc thì bề ngoài to hơn, vỏ màu nâu đen, ruột bên trong màu trắng. Hương vị khi ăn cũng nhạt hơn rất nhiều.

FAQ Một số câu hỏi thường gặp

Giá bán của hạt dẻ Trùng Khánh bao nhiêu tiền?

Giá bán của loại đặc sản Tây Bắc này khá là cao. Mức mua hạt dẻ tại vườn đã rơi vào khoảng 100.000đ cho đến 200.000d/kg đối với loại size to.

Còn nếu mua trên thị trường thì mức giá bán của nó sẽ cao hơn rất nhiều. Nếu bạn thấy hạt dẻ mà bán mức giá thấp hơn thì chắc chắn đó là của Trung Quốc.

Tại sao hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng không để được lâu?

Hạt dẻ này bên trong thành phần của nó chứa hàm lượng đạm rất cao nên khi thu hoạch về cần phải chế biến ngay lập tức. Nếu không sơ chế ngay mà để lâu thì nó sẽ bị thâm đen, bị thối hỏng phát ra mùi rất khó chịu.

Chọn hạt dẻ như nào ngon nhất?

Hạt dẻ tươi để trong môi trường tự nhiên chỉ để khoảng được 10 ngày thôi nên khi chọn mua loại này bạn cần chú ý đến một số đặc điểm như sau:

• Nên chọn những hạt lớp vỏ cứng, vỏ có màu nâu, sáng bóng, căng và bên trên núm vẫn còn chút lông tơ.
• Khi mua về không nên để chúng ở những nơi nhiệt độ cao vì nó sẽ làm chúng rất nhanh hỏng. Tốt nhất khi mua về nếu chưa dùng đến ngay bạn nên để vào trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Mùa hạt dẻ vào tháng mấy?

Mùa hạt dẻ nước ta bắt đầu là từ tháng 8 âm, chính mùa của nó là vào tháng 9-10. Khoảng thời gian này người dân Trùng Khánh sẽ thu hoạch để chuẩn bị cho ngày tết.

Hạt dẻ nơi đây nổi tiếng thơm ngon và chỉ có theo mùa, còn của Trung Quốc có quanh năm. Vì vậy bạn hãy lưu ý để mua được hàng chất lượng nhất nhé.

Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng mua ở đâu?

Trên thị trường rất nhiều đơn vị bán loại đặc sản này nhưng CB Green vẫn là được khách hàng lựa chọn tin dùng. Các sản phẩm tại đơn vị luôn đảm bảo được chất lượng tốt nhất khi nhập tại Trùng Khánh.

Trên đây là toàn bộ những thông tin cần biết về hạt dẻ Trùng Khánh. Bạn có thể dựa vào những thông tin này để biết được sản phẩm chất lượng nhất. 

CB GREEN – Địa chỉ bán Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ Trùng Khánh có vị ngọt, bùi thơm rất dễ ăn. Nó đã được sử dụng và chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau mang đến những hương vị độc đáo. 

Hơn nữa, chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe nên nó không kén đối tượng sử dụng. Nếu có nhu cầu nào về loại đặc sản này bạn hãy liên hệ với CB Green ngay nhé.

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).