Miến Dong Phia Đén Cao Bằng – Miến Mỏ Thiếc

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MIẾN DONG CAO BẰNG

• Miến dong nguyên chất từ Cao Bằng, gửi đi từ Cao Bằng không lo hàng nhái thương hiệu.
• Thưởng thức miến dong làng nghề với nguyên liệu dong cổ xưa, không lai tạp, không phải dong cao sản.
• Sợi miến dai ngon, không trương nở kể cả nấu lại lần 2.
• Làng nghề miến truyền thống lâu đời với quy trình làm thủ công, nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên thị trường hiện nay, phần lớn người tiêu dùng đều đặc biệt yêu thích & chọn mua Miến Dong Cao Bằng. Với các thương hiệu miến Mỏ Thiếc Tĩnh Túc huyện Nguyên Bình, miến dong Phia Đén Cao Bằng, xưởng Tân Việt Á… được khách ưa chuộng. 

Cảnh báo: Hiện giờ có rất nhiều miến dong nhái mác miến dong Cao Bằng, bạn nên sáng suốt chọn lựa nơi uy tín.

GIỚI THIỆU VỀ MIẾN DONG CAO BẰNG

Đúng với cái tên của mình, miến dong chính là Đặc sản Cao Bằng nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng. Đây là loại miến được đánh giá có hương vị ngon nhất nước ta.

Nguyên liệu sạch sẽ là những củ dong riềng, đảm bảo độ thơm ngon. Có 3 thương hiệu miến dong Cao Bằng:

1. Miến dong Phia Đén Cao Bằng: 

Miến dong Phia Đén xuất xứ từ xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, Cao Bằng. Đây là làng nghề làm miến nổi tiếng lâu năm.

Quy trình sản xuất thủ công hoàn toàn, nguyên liệu tự trồng nguyên chất 100%. Miến dong riềng nơi đây có màu vàng đồng hoặc nâu đen. Tùy loại đất nhưng đều có chất lượng dai ngon tương đồng.

2. Miến dong Tân Việt Á Nguyên Bình (Cao Bằng)

Xưởng miến Tân Việt Á cũng là thương hiệu tách riêng từ miến dong Phia Đén. Nguyên liệu từ địa phương tinh bột dong nguyên chất 100% từ cây dong riềng.

Đây là xưởng lớn được làm quy trình bài bản, từ khâu sản xuất đến thương hiệu. Sản phẩm miến dong Tân Việt Á đã đạt tiêu chuẩn OCOP, dễ dàng tiêu thụ hơn các sản phẩm làng nghề.

Với lợi thế như vậy, tất nhiên giá cũng sẽ cao hơn miến dong làng nghề của các hộ dân.

3. Miến dong Mỏ Thiếc Cao Bằng

Miến Mỏ Thiếc thuộc thị trấn Tĩnh Túc nằm cách xóm Phia Đén khoảng 20 km. Nơi đây sẩn xuất số lượng ít hơn so với miến Phia Đén.

Tuy nhiên, miến Mỏ Thiếc bán được giá cao hơn do quy trình làm công phu. Đặc biệt là trồng loại cây dong riềng cổ xưa tuy năng suất thấp nhưng rất thơm, dai ngon.

Miến được bó tròn theo từng cân không giống miến Phia Đén đóng vuông.

Sợi miến của miến huyện Nguyên Bình dai ngon đến từng sợi do nguyên chất từ dong và quy trình làm công phu. Lý do bởi hương vị đặc trưng mùi dong ngon ngọt, cực kỳ tuyệt vời. Dù người dùng có nấu lại miến 2 lần thì sợi miến vẫn dai chứ không mềm nhũn giống như các loại miến khác. 

Ưu điểm của miến dong Cao Bằng 

Nhiều người khi đến Cao Bằng luôn mua miến dong về làm quà. Bởi lẽ sản phẩm này được sản xuất trong môi trường sạch sẽ, đảm bảo không có ô nhiễm và cát bụi.

Đồng thời, miến này không sử dụng chất làm trắng và chất bảo quản. Do đó khi ăn người dùng hoàn toàn có thể an tâm về tính đảm bảo cho sức khỏe. Nhiều người đánh giá cao về độ dai, sần sần một chút của loại miến dong Cao Bằng này trong quá trình thưởng thức. 

CÔNG DỤNG CỦA MIẾN DONG RIỀNG

Người dùng yêu thích miến cũng bởi tác dụng của nó dành cho sức khoẻ. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của miến dong: 

Hỗ trợ giảm cân 

Miến dong được làm từ 100% củ dong riềng. Do đó loại miến có tính mát & nhiều chất xơ. Nghiên cứu cho thấy, miến dong không chứa chất béo & cholesterol, vì vậy chúng là thực phẩm tuyệt vời dành cho những ai đang muốn làm đẹp vóc dáng, trở nên thon thả hơn!

Tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

Bên cạnh đó, miến dong còn chứa rất ít đường tinh bột. Đặc biệt chúng không chứa cholesterol. Chính vì thế đây chính là loại thực phẩm tốt dành cho những người mắc bệnh tiểu đường.

THÀNH PHẦN CỦA MIẾN DONG

So với những loại miến khác, miến dong Phia Đén, Mỏ Thiếc Cao Bằng có vị ngọt ngon đậm đà hơn hơn hẳn. Trên hết trong loại miến này còn chứa lượng lớn dưỡng chất, hoạt chất tốt cho sức khoẻ.

Cụ thể khi khách hàng dùng 100gram, cơ thể sẽ nhận được chất dinh dưỡng như sau: 

• Nước: 14.5 gram.
• Lượng calo: 332 kcal.
• Chất đạm: 0,6 gam.
• Chất xơ: 1.5 gram. 
• Canxi: 40 mg.
• Tinh bột: 82 gram.
• Sắt: 1 mg.

Có thể thấy miến chứa khá nhiều Protein, do đó khi ăn loại miến này cơ thể của bạn sẽ được cung cấp nguồn năng lượng hoạt động dồi dào hơn hẳn.

MIẾN DONG NẤU GÌ NGON ?

Với miến dong, người dùng có thể chế biến thành nhiều món ngon & đầy bổ dưỡng như: Miến bò, miến xào, miến gà & miến dê…

Với những món ăn này, người thưởng thức không những thoả mãn về hương vị thơm ngon mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe. 

Để cơ thể nhận được những tác dụng của miến, bạn nên nắm được cách chế biến.

• Bước 1: Lấy một lượng miến vừa đủ với số lượng người thưởng thức. 
• Bước 2: Sau đó ngâm vào trong nước từ 5 – 10 phút. 
• Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả miến vào luộc từ 2 – 3 phút rồi vớt ra rổ để ráo. 

PHÂN BIỆT MIẾN DONG CAO BẰNG

Trên thị trường hiện nay xuất hiện những sản phẩm miến Cao Bằng “không rõ nguồn gốc xuất xứ”, nhằm trục lợi từ người tiêu dùng. Để tránh mua phải hàng nhái, bạn cần biết cách phân biệt thật – giả: 

Về hình dáng 

Miến Dong Cao Bằng nguyên chất 100% sợi miến dong hơi sần. Các sợi miến sẽ nhỏ, có độ dài đều nhau & suôn thẳng. Trong khi đó những loại miến chất lượng thấp thường bị vụn nát & khô giòn. Độ to nhỏ của sợi miến không đều nhau & hay dính lại mỗi khi nấu! 

Về độ dai 

Bên cạnh đó, miến dong loại ngon có độ dai tốt. Dù nấu lại 2 lần sợi miến cũng không bị bở nát. Còn miến bẩn có chứa hoá chất thì hoàn toàn đối ngược. Sợi miến khi nấu sẽ nhanh nhũn, nát & không dai. Để lâu còn dính bết lại, khó ăn bởi vì có pha trộn thêm bột sắn. 

Khi nấu miến Cao Bằng loại chuẩn, muốn đảm bảo độ thơm ngon cần đun lâu để chín đều. Như vậy sẽ không bị trương nở nhanh hay bị cứng… Như thế khi ăn miến mới không bị trương & có độ dai vừa phải.

Về màu sắc 

Khi chọn mua miến chuẩn nguồn gốc xuất xứ của Cao Bằng, màu sắc sẽ có màu vàng đông hoặc nâu đen (tuỳ vào từng thời điểm). Tuyệt đối không mua những loại miến có màu sắc bắt mắt như vàng óng hoặc trắng tinh.

Bởi lẽ những loại miến này đã trải qua quá trình tẩy rửa bằng hoá chất, không an toàn đối với sức khỏe.  

Về hương vị 

Miến Dong Cao Bằng luôn giữ được hương vị thơm thơm, ngọt ngọt đặc trưng của củ dong riềng. Đặc biệt miến sạch không bao giờ bị sạn. Còn miến kém chất lượng, nhái lại không có mùi vị gì đặc trưng. Thậm chí khi nấu còn có mùi hôi khó chịu của hoá chất & có khá nhiều sạn. 

Về nhãn mác, xuất xứ

Nhãn mác – nguồn gốc xuất xứ của miến dong hàng thật luôn in ấn đầy đủ địa chỉ cơ sở sản xuất, mã vạch… Còn miến nhái thường đóng trong bao bì trắng, không có bất cứ thông tin gì về nguồn gốc xuất xứ. 

ĐỊA CHỈ MUA MIẾN DONG CAO BẰNG UY TÍN

Hiện nay miến Cao Bằng được bày bán phổ biến tại nhiều cơ sở khác nhau. Từ chợ, cửa hàng tiện lợi cho đến siêu thị… đều bày bán loại miến này, bởi vì số lượng người mua là rất lớn.

Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng chính hãng, hương vị thơm ngon & hàng loạt lợi ích nổi bật khi thưởng thức loại miến này. Nên chọn mua tại địa chỉ uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MIẾN DONG CAO BẰNG

Bên cạnh đó, trong quá trình sử dụng nên chú ý những lưu ý sau:

1. Cần chọn mua miến tại những cơ sở bán hàng uy tín – chất lượng. 
2. Tuyệt đối không nên mua miến bán dong, phân phối trôi nổi trên thị trường, không rõ nguồn gốc xuất xứ. 
3. Ngâm miến bằng nước lạnh khoảng 20-30 phút trước khi đem chế biến món ăn. Sau đó mới sử dụng để nấu nướng các món ăn.
4. Hãy bảo quản miến rong ở những nơi thoáng mát, khô ráo. Tránh để những nơi ẩm ướt – không thoáng khí gây ra tình trạng nấm mốc nguy hiểm. 

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ MIẾN DONG CAO BẰNG

Trong quá trình sử dụng miến rong Cao Bằng, người dùng sẽ khó tránh khỏi những thắc mắc nhất định.

Mắc bệnh tiểu đường có nên ăn miến dong hay không? 

Miến không chứa đường tinh bột & Cholesterol. Do đó người đang gặp vấn đề về tiểu đường có thể an tâm sử dụng loại miến này.

Trong quá trình thưởng thức, tốt nhất hãy nấu thêm rau xanh & nhiều thực phẩm giàu chất xơ khác. Nhằm kiểm soát & giảm thiểu lượng đường ở trong máu của mình. 

👉 Đọc thêm:

• Cây dong riềng có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?
• Củ dong riềng: 6 tác dụng của củ dong riềng đỏ

Có được ăn miến dong thường xuyên không? 

Người dùng chỉ nên sử dụng miến với tần suất 1 – 2 bữa/tuần với số lượng 200 – 300 gram/lần thôi. Không nên ăn quá nhiều trong thời gian dài, bởi lẽ cái gì nhiều quá cũng không tốt.

Mặc dù chưa ghi nhận bất cứ một trường hợp nào về tác dụng phụ không đáng có. Tuy nhiên bạn hãy cố gắng bồi bổ đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau. Như vậy mới đảm bảo sức khoẻ của mình luôn được khỏe mạnh. 

CB GREEN – Địa chỉ bán miến dong Cao Bằng uy tín

Ngoài miến dong, Cbgreen.vn còn cung cấp các đặc sản Cao Bằng khác: Măng Lưỡi Lợn, Măng Nứa Khô, Măng Rối, Măng Rừng Khô, Mộc Nhĩ Trắng Khô, Nấm Đông Cô Khô, Nấm Hương Rừng, Nấm Mèo Khô…

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).