Nấm Hương Rừng Cao Bằng Loại Xiên Sấy Khô | 500G

Nấm hương rừng khô Cao Bằng loại 1 nguyên chất 100% từ bản địa. CB Green cung cấp nấm hương xiên khô với giá tốt. Tác dụng, cách chế biến ra sao?

GIỚI THIỆU VỀ NẤM HƯƠNG RỪNG

Nấm hương rừng được xem như một món ăn giàu chất dinh dưỡng, có công dụng thải độc và bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, công dụng chính là gì đến nay vẫn chưa được phổ biến. 

Nấm hương rừng là gì?

Nấm hương rừng hay còn gọi là nấm hương xiên, được xem như là một loại đặc sản phổ biến của vùng núi Đông – Tây Bắc. Nấm hương Cao Bằng hay nấm hương Sapa và được người dân miền cao mệnh danh là “Vua của các loại rau”. Sau khi hái, nấm sẽ được phơi khô dưới trời nắng hoặc sử dụng công nghệ sấy khô để cho ra sản phẩm. 

Mô tả nấm hương rừng

Thông thường, nấm hương nếu được phơi khô một cách tự nhiên sẽ có các đặc điểm như mỏng, mềm ở cánh nấm, thân dài, các sợi nấm không có kích thước đều nhau và chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm. 

TÁC DỤNG CỦA NẤM HƯƠNG KHÔ

Kể từ khi sản phẩm được phổ biến trên thị trường, có rất nhiều người đặt ra câu hỏi, liệu sử dụng sản phẩm có tốt không? Câu trả lời cho thấy rằng, việc sử dụng các loại sản phẩm, đặc biệt là nấm hương khô tự nhiên hoàn toàn tốt cho sức khỏe và có thể cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất quý hiếm.

Được biết, các nghiên cứu y học đã chỉ ra được công dụng của nấm hương như sau:

• Hỗ trợ thải độc cho cơ thể.
• Bảo vệ và làm giảm men gan, gây ức chế sự hình thành của bệnh xơ gan và ung thư gan.
• Tăng cường sức đề kháng, giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
• Gây ức chế sự hình thành cũng như phát triển của các tế bào ung thư, giúp phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.
• Bổ sung thêm sắt và Vitamin.
• Giúp bổ thận tráng dương. 
• Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm dạ dày, thiếu máu, xương khớp, giúp xương luôn chắc khỏe. 
• Mang đến nguồn năng lượng tràn đầy cho cơ thể.

CÁCH CHẾ BIẾN NẤM HƯƠNG RỪNG

Hiện nay, trên thị trường có hai loại sản phẩm nấm hương rừng vô cùng phổ biến là loại tự nhiên, được phơi khô dưới ánh nắng Mặt trời và loại sấy khô.

Đối với các loại sấy khô, bạn có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt thông thường. Nhưng với nấm hương rừng vừa hái được từ tự nhiên, bạn có thể chế biến và nấu cùng món ăn thường ngày để tăng thêm hương vị.

Thịt băm hấp nấm hương xiên

Thịt băm hấp cùng với nấm hương rừng là món ăn đậm đà được ăn cùng với cơm trắng trong các bữa ăn thường ngày của các gia đình vùng cao và rất dễ chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm thịt nạc băm, nấm hương rừng, hành khô và các loại gia vị. 

Cách chế biến:

• Ngâm nấm hương xiên trong nước sạch khoảng 20 phút để nấm nở ra rồi mang rửa sạch lại một lần nữa, sau đó cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ.
• Hành khô tiến hành bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
• Mang thịt băm, nấm đã thái trộn đều, sau đó cho hành băm và gia vị vào ướp trong khoảng 10 phút. 
• Mang thịt đã ướp bỏ vào nồi và hấp cách thủy trong vòng 30 phút, đợi khi thịt chín đều thì mang ra dùng cùng cơm trắng. 

Gà nấu cùng nấm hương rừng

Gà hấp nấm hương rừng là một món ăn được cho đại bổ khi sở hữu nhiều dưỡng chất quý hiểm, có công dụng bồi bổ sức khỏe, có thể dùng để phục hồi cơ thể sau khi mắc bệnh. 

Để thực hiện được món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm thịt gà, nấm hương rừng, bột năng, hành khô, dầu ăn, tiêu và một số loại gia vị khác.

Cách chế biến:

• Sơ chế thịt gà cho sạch rồi thái thịt gà ra thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng gia vị và tiêu.
• Nấm hương mang đi rửa sạch rồi ngâm trong nước 10 phút, đợi khi nấm nở và mềm thì mang đi cắt bỏ phần chân, sau đó vớt ra, vắt cho nấm ráo nước nhưng vẫn giữ lại phần nước đã ngâm nấm.
• Phi thơm hành khô cùng dầu ăn trong chảo rồi cho gà vào xào, đến khi thịt gà săn lại thì nêm nếm gia vị.
• Cho nước vào ngập thịt gà rồi om gà trong khoảng 20 phút đợi khi thịt bắt đầu chín mềm. 
• Cho nước ngâm nấm cùng nấm đã sơ chế vào nồi om cùng với thịt gà. 
• Khuấy đều bột năng và nước cho cả hai hòa vào nhau rồi cho gà và nấm vào, khuấy nhẹ tay cho tới khi nước om gà sánh lại.

Bò nấu cùng nấm hương rừng

Bò nấu cùng nấm hương rừng là một trong những món ăn mang đến cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường đề kháng và có hương vị thơm ngon. Khi thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu thịt bò, nấm hương rừng, hành lá, nước hầm bò, dầu ăn, hành khô, rau răm và các gia vị cần thiết.

Cách chế biến:

• Mang thịt bò đi rửa sạch rồi thái mỏng thành từng lát. 
• Ngâm nấm hương rừng trong nước khoảng 20 phút rồi rửa sạch, sau đó mang đi cắt chân và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
• Rau răm sau khi rửa sạch thì thái nhuyễn.
• Bóc vỏ hành khô rồi băm nhuyễn rồi thái nhỏ hành lá.
• Hành khô và hành lá cho vào chảo dầu rồi phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào tái rồi nêm thêm nước tương cho tới khi cảm thấy vừa ăn.
• Đun sôi lại phần nước hầm bò rồi cho thêm nấm hương rừng, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
• Đợi khi phần nước dùng sôi, cho nước vào thịt bò đã xào rồi rắc thêm rau răm lên bề mặt để trang trí và tăng thêm hương vị.

LƯU Ý KHI DÙNG NẤM HƯƠNG RỪNG

Mặc dù, nấm hương rừng là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng để có thể tận dụng tối đa công dụng nấm hương, bạn cần lưu ý một số điều sau đây.

Nên lựa chọn loại nấm hương rừng nào?

Nói về hương vị thì nấm hương rừng Sapa lại được đánh giá cao, có hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản nấm hương rừng được lâu thì nên chọn mua các loại sản phẩm hoặc loại sấy khô để có thể dễ dàng bảo quản cũng như có thời hạn sử dụng được lâu. 

Cách chế biến nấm hương đúng chuẩn

Khi chế biến nấm hương, bạn cần phải ngâm nấm trong nước khoảng 20-30 phút để nấm mềm và nở ra, sau đó cắt bỏ phần chân nấm rồi mang đi rửa lại bằng nước sạch để ráo nước để loại bỏ bụi bẩn cũng như các chất độc hại. 

Bên cạnh đó, để có thể hấp thụ được tối đa các dưỡng chất và giúp cơ thể được bồi bổ một cách tốt nhất, bạn nên sử dụng nấm hương rừng kết hợp với các loại thực phẩm như thịt gà và thịt bò. 

CÁCH CHỌN NẤM HƯƠNG RỪNG CHẤT LƯỢNG

Bên cạnh những lưu ý vừa nhắc đến ở trên, trong quá trình chọn nấm, bạn nên chọn nấm hương rừng chất lượng nhất để bảo vệ sức khỏe và có được những dưỡng chất tốt nhất. Để có thể lựa chọn được loại nấm tốt nhất, bạn có thể tham khảo qua một số cách chọn nấm dưới đây. 

Có đầy đủ các đặc điểm cơ bản

Thông thường, nấm hương rừng tự nhiên, có hương vị thơm ngon sẽ đầy đủ các đặc điểm như thân nấm có kích thước nhỏ nhưng mình dày, màu vàng bóng, dưới mũ nấm có vách ngăn liền mạch đều nhau. Khi ngâm với nước, nấm sẽ nở đều và có độ dai nhất định, nước ngâm cũng sẽ chuyển sang màu hanh vàng và tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.

Nấm không có hóa chất

Đối với một số loại nấm nuôi trồng, việc cho thêm hóa chất chính là cách giúp bảo vệ nấm khỏi sự tấn công của sâu bọ và giúp cho nấm phát triển được tốt nhất. Tuy nhiên, điều này không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng của nấm mà còn gây hại cho sức khỏe của người dùng.

Chính vì vậy, để có được nấm hương rừng tốt nhất, bạn cần sử dụng loại nấm không tẩm hóa chất bằng việc ngửi mùi của nấm. Nấm thuần tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, không gắt và gây khó chịu. Ngoài ra, nấm tự nhiên sẽ có màu vàng phớ, chân nấm dài và xòe rộng ở phần mũ.

Trong trường hợp bạn ngửi nấm và nghe thấy có mùi lạ, điều này cho thấy nấm đã được tẩm hóa chất hoặc nấm đã bị ẩm từ trước đó và cũng có thể là quá hạn sử dụng. Tốt hơn hết, khi lựa nấm hương rừng, bạn cần phải quan sát thật kỹ, không lựa chọn các loại nấm tự nhiên mang những đặc điểm và mùi hương lạ để có được loại nấm hương xiên chất lượng và an toàn nhất.

NẤM HƯƠNG RỪNG BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?

Tùy vào từng loại sản phẩm nấm hương rừng khác nhau mà mức giá thành cũng sẽ khác nhau nhưng cũng sẽ có sự chênh lệch không cao. Giá hương rừng xiên sấy khô: 290.000 – 350.000đ/kg.

MUA NẤM HƯƠNG RỪNG Ở ĐÂU UY TÍN

Hiện nay, việc tìm mua các loại nấm hương rừng đã không còn khó khăn như trước, nhất là khi nhu cầu sử dụng các sản phẩm thuần thiên nhiên của người dùng ngày càng cao nhưng để tìm mua các sản phẩm nấm hương rừng đúng giá và đúng chất lượng ở đâu vẫn là diều không hề dễ dàng gì. 

Để có thể chọn mua được các sản phẩm nấm hương rừng chất lượng nhất, bạn nên tìm mua sản phẩm ở những cơ sở cung cấp uy tín, có thông tin và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, giá thành được niêm yết một cách minh bạch và có đi kèm các dịch vụ liên quan như tư vấn và hỗ trợ khách hàng nhiệt tình, vận chuyển toàn quốc. 

Có thể thấy, nấm hương rừng là loại sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có thể sử dụng an toàn cho cả người lớn và trẻ em, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường đề kháng cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Nhưng để có thể phát huy tối đa công dụng của nấm hương rừng, bạn nên tìm mua các sản phẩm chất lượng thông qua những thông tin đã được cung cấp ở trên.

Thông tin liên hệ:

– Hotline/Zalo: 0915810815

– Website: https://cbgreen.vn

– Địa chỉ 1: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng.

– Địa chỉ 2: Tổ 11, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng (Bản Đồ).